Mengenal Jenis Roti Terbaik DiPasaran Indonesia

Ketahui Jenis Roti Berkualitas di Pasaran

Pembuatan roti yang kini semakin canggih dan mudah tentunya di dukung dengan peralatan mesin roti yang memudahkan pembuatannya. Salah satu peralatannya adalah mixer roti yang memudahkan dalam pencampuran dan pengadukan adonan. Harga mixer roti cukup mahal bila untuk ukuran kapasitas adonan besar. Namun untuk sekelas ibu rumah tangga tentunya menggunakan mixer kecil dan harganya otomatis terjangkau.

Roti Berkualitas

Mixer roti dengan merk terkenal seperti cosmos, harga mixer cosmos tersebut standart namun kualitas mixer tersebut dapat diandalkan. Karena telah teruji mesin dan keamanan dalam penggunaannya, produsen menciptakannya sesuai kebutuhan dalam penggunaannya membuat adonan yang berkualitas. Mixer cosmos di rancang khusus untuk membuat adonan roti dan kue sesuai kebutuhan rumahan. Jadi wajar bila harganya terjangkau karena memang ukurannya yang kecil yang di desain sesuai kebutuhan ibu rumah tangga.

Harga mixer roti kapasitas besar memang cukup mahal. Karena memang mixer roti tersebut diciptakan sesuai untuk kebutuhan pembuatan roti dan kue skala besar. Kecanggihan teknologi memang membuat pekerjaan manusia menjadi lebih mudah dan cepat serta sangat membantu sekali dalam memproduksi makanan. Dengan adanya mixer roti hasil adonan jadi lebih baik mengambang dan mengikat protein. Karena itu terdapat pada tepung gandum dan trigu yang di padu dengan bahan-bahan lainya dalam pembuatan roti atau kue. Dengan adanya mixer roti produksi roti dan kue anda jadi lebih menguntungkan dan juga adonannya lebih higienis.

Untuk anda yang suka roti, tentu Anda sudah banyak mencoba berbagai jenis dan merek roti yang dijual di pasaran. Mulai dari Tan Ek Tjoan, Lauw, Breadtalk, dll. Belum lama ini ada merek roti Francis yang dipromosikan oleh bintang sinetron terkenal, dan gerai roti ini pun laris manis. Francis namanya, sedang ngehits di salah satu mal di Jakarta Barat.

Roti bisa menjadi salah satu pilihan makanan pengganti nasi. Biasanya kebanyakan orang menyajikan roti sebagai menu santapan di pagi hari karena dianggap lebih praktis. Tidak jarang roti pun menjadi bekal di perjalanan ataupun bekal saat ke kantor dan ke sekolah. Sifat roti yang mengenyangkan karena memang mengandung karbohidrat juga tak jarang dimanfaatkan oleh mereka yang sedang melaksanakan diet.

Sari Roti

Namun kira-kira apa yang terlintas di benak anda ketika mendengar kata sari roti? Roti tawar ataukah roti manis? Ternyata faktanya di dunia ini terdapat banyak sekali jenis roti. Lantas apa saja kira-kira macam-macam sari roti tersebut? Simaklah ulasannya berikut ini.

Sekilas Mengenai Jenis-Jenis Roti

Perlu diketahui bahwa roti merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu dan juga air yang telah difermentasikan dengan bantuan ragi. Menurut ahli gizi sendiri, di dalam satu potong roti terdapat karbohidrat, serat dan juga vitamin B komplek yang memang baik untuk kesehatan tubuh.  Macam-macam roti pun bisa diidentifikasi dari asal negara roti itu berasal. Misalnya roti Perancis, roti Italia, roti Amerika, roti India dan masih banyak lagi. Dari setiap jenis roti tersebut tentulah memiliki ke khasannya tersendiri.

Roti Tawar

Jenis roti satu ini sudah barang tentu tidak akan asing lagi. Semua orang pasti mengenal roti satu ini, karena memang roti tawar keberadaanya sangatlah mudah ditemukan dipasaran. Roti tawar sendiri terbuat dari tepung terigu berwarna putih. Di dalamnya terkandung karbohidrat, serat, vitamin B komplek dan juga zat-zat mikro lainnya yang baik untuk tubuh. Roti tawar dapat dimakan langsung atau diolah kembali menjadi berbagai makanan lainnya. Di Amerika sendiri, orang-orang telah lumrah mengkonsumsi roti tawar sejak tahun 1941 silam.

 

Roti Gandum

Selain roti tawar, jenis roti lainnya yang cukup populer adalah roti gandum. Berbeda dengan roti tawar yang terbuat dari tepung terigu, roti gandum terbuat dari tepung gandum asli. Teksturnya sedikit lebih kasar jika dibandingkan dengan roti gandum. Jenis satu ini pun memiliki kandungan serat yang lebih tinggi, sehingga sangat dianjurkan untuk menu diet.

Roti Baguette

Pada umumnya orang-orang lebih  mengenal roti satu ini dengan sebutan roti Perancis karena memang Baguette adalah roti tradisional yang berasal dari Perancis. Teksturnya sangatlah keras dengan warna coklat dan juga terdapat banyak lubang di bagian atasnya. Salah satu hal yang paling menonjol dari jenis roti tradisional Perancis ini adalah bentuknya yang bulat memanjang seperti tongkat hingga mencapai 50 cm. Biasanya baguette disajikan dengan sup, di panggang dan juga disajikan dengan berbagai toping di atasnya.

Roti Pita

Untuk anda yang gemar dengan berbagai masakan Timur Tengah, tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya roti pita. Bentuknya yang bulat dan pipih sering kali disebut sebagai roti Arab. Hal ini tidak mengherankan karena memang roti pita lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat Arab. Teksturnya sangat kenyal dan juga lembut. Biasanya roti pita disajikan dengan kuah kare ataupun dengan kombinasi keju, susu dan selai.

Roti Croissant

Selain baguette, satu lagi jenis roti yang berasal dari Perancis adalah croissant. Dinamakan dengan croissant karena memang bentuknya sangat mirip dengan bulan sabit. Pembuatannya dilakukan dengan adonan yang berlapis-lapis. Teksturnya sendiri sangat renyah serta empuk. Biasanya croissant disajikan untuk sarapan pagi dengan diolesi mentega dan juga selain jeruk. Namun kini croissant juga telah mendapatkan berbagai modifikasi seperti diberi isian di dalamnya.

Demikian pembahasannya dalam mengenal jenis roti terbaik yang ada dipasaran semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Advertisements

Es Krim Cone Jagung Bakar Yang Unik

Bikin Es Krim Cone Jagung Bakar Baru

Ice cream memang makanan manis yang unik, cara buat es krim seiring perkembangan zaman terus berubah. Tentunya hal tersebut dipengaruhi oleh perkembangan teknologi yang semakin maju. Wajar saja bila kini pembuatan es krim semakin mudah karena adanya mesin ice cream. Mesin tersebut dapat membuat soft es krim ice cream dan hard ice cream.

es krim jagung bakar

Bicara soal es krim pada umumnya yang menggunakan cone semacam wafel kering yang berbentuk kerucut. Tapi, jadi unik bila cone es krim di ganti dengan jagung bakar manis sebagai conenya. Jagung bakar manis ini bukan hanya sebagai cone. Tentunya, bisa juga disantap setelah menghabiskan es krim. Di Aeon Mall Jakarta Garden City, saya menemukan es krim jagung dengan nama Cheese Butter Corn Ice Cream di gerai Ezo Cheesecakes. Es krim jagung unik ini bisa Anda beli dengan harga Rp 38.000.

Tentunya cara membuat es cream unik ini pun tak berbeda dengan jagung bakar. Mulanya, jagung manis yang sudah direbus, dilumuri mentega terlebih dahulu. Kemudian, jagung tersebut perlahan dibakar hingga kulitnya mulai kehitaman. Setelah semua sisi jagung sedikit terbagai menghitam. Proses selanjutnya memberikan es krim yang juga terbuat dari bahan dasar jagung pada bagian atas. Di atas es krim sendiri terdapat sendok kecil yang digunakan untuk memakan es krim tersebut.

Setelah saya cicipi bagian es krim. Benar saja, es krim rasanya manis persis seperti jagung aslinya dengan tekstur yang lembut. Ketika es krim sudah lumer dilidah, terasa ada beberapa kulit jagung yang tersisa. Selain rasa jagung, ada pula perpaduan rasa keju yang terasa saling melengkapi.

Ketika es krim mulai habis, jagung manis pun siap disantap. Jagung yang sebelumnya sudah direbus ini dapat langsung digigit. Sebab, teksturnya sudah lembut dan mudah digigit. Emmmm Ajiipp rasanya jagung banget yummy!….

Bagaimana cara bikin es krim jagung yang memiliki cita rasa yang khas dan bisa anda coba di rumah atau menu referensi es krim untuk kedai es krim anda. Bagaimana cara membuatnya ?…. simak berikut ini:

Cara Membuat Es Krim Jagung Bakar

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 sdm sp
  • 1 kaleng susu kental manis putih
  • 250 ml air putih
  • 5 batang jagung manis, serut
  • 500 ml air
  • 1 butir telur

Proses Membuat:

  • Masukkan jagung yang sudah di serut dalam mangkuk dan tambahkan 500 ml air dan telur.
  • Blender sampai lembut.
  • Saring dan buang ampasnya.
  • Masak sampai mendidih dan dinginkan.
  • Cairkan sp dengan cara ditim.
  • Dinginkan dan biarkan mengeras.
  • Masukkan dalam adonan jagung dan mixer dengan kecepatan sedang.
  • Tambahkan susu kental manis dan 250 ml air.
  • Mixer lagi sampai mengembang dan berbusa lembut.
  • Tuang dalam wadah dan simpan dalam freezer, tunggu sampai beku.
  • Ambil adonan es krim dan mixer sekali lagi dan simpan dalam freezer.
  • Tunggu sampai mengeras dan es krim siap disajikan.

Bahan Jagung Bakar

  • Jagung yang sudah direbus
  • Mentega, atau butter

Membuat jagung bakarnya

  • Siapkan jagung yang sudah direbus terlebih dahulu
  • Jagung manis yang sudah direbus, dilumuri mentega terlebih dahulu
  • Bakar jagung yang sudah dikupas hingga kulitnya mulai kehitaman.

Proses Menyajikan Es Krim Jagung Bakar

  • Setelah semuanya siap kemudian letakan es krim secara melingkar seperti kerucut diatas bonggol jagung bakar yang telah di potong buntutnya.
  • Es krim jagung bakar siap untuk dinikmati.

Demikian pembahasannya tentang pembuatan es krim jagung yang disajikan dengan jagung bakar sebagai cone-nya. Tentunya menarik dan unik bukan ?…. semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.v

Roti Canai Dibuat Mengikuti Tren Warna Warni Pelangi

Roti Canai Warna Warni Pelangi

Kini memang bikin roti sudah canggih menggunakan mixer roti dalam pembuatan adonannya yang menjadikan teksture roti jadi lebih lembut. Walau harga mixer maspion mahal namun bila memang untuk sesuatu bisnis yang menghasilkan keuntungan lebih why not!!!. Dengan bantuan peralatan mesin roti yang canggih tentunya menjadikan bisnis roti semakin berkibar mengalami kemajuan yang signifikan. Buktinya dengan diciptakan berbagai macam kreasi roti dan kue yang inovatif dan lezat rasanya.

Rainbow Canai

Dengan peralatan mesin roti canggih pembuatan roti dan kue semakin mudah dan cepat. Wajar bila kini banyak pengusaha roti dan kue yang bermunculan. Efeknya dunia kuliner mengalami kemajuan yang pesat dan hasil ciptaan kuliner roti serta kuenya pun beragam, rasanyapun lezat serta menyehatkan.

Tidak hanya pabrik roti saja yang laku roti buatannya namun bisnis kuliner olahan roti juga laris manis. Karena kreatifitasnya dalam membuat menu yang disukai oleh orang banyak, dan unik tentunya sehingga wajar laku dipasaran. Kini memang sedang tren makanan dalam inovasi warna pelangi mendominasi media sosial. Dari pizza, es krim hingga yogurt. Tema kuliner warna pelangi ini juga mendominasi Singapura, seperti halnya roti canai.

Roti tersebut punya nama lain yaitu roti prata atau flatbread, makanan khas India ini biasa dikonsumsi dengan kuah kari atau gula pasir. Ada juga yang mengonsumsinya dengan telur asin hingga abon. Rasanya enak banget, roti canai terkesan unik karena dibuat dengan warna pelangi sehingga menarik perhatian penikmat kuliner dan semua orang. Warna biru, hijau dan pink dari pewarna makanan pun membuat makanan ini terlihat unik.

Menurut kreatornya roti canai yang bisa diwarnai hanya menu plain prata. Mereka berharap prata-prata lainnya juga bisa dibuat kaya warna untuk menarik pecinta kuliner.

Walau roti canai disajikan dengan warna pelangi yang mencolok, konsumen tetap menginginkan menu roti dengan isian daging juga diberi warna agar terlihat eksentrik. Untuk urusan difoto dan diunggah di media sosial, sayangnya makanan ini kurang terlihat fotogenik. Namun sudah membuat makanan tersebut unik dan menarik perhatian semua orang untuk mencobanya.

Berikut ini ada resep cara membuat roti canai, bagaimana cara membuatnya ?, simak berikut ini:

Bahan Roti Cane:

  • 1/4 terigu
  • 1 telur
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm mentega
  • Air secukupnya (dikira kira aja hingga kalis)
  • Sedikit minyak untuk merendam

Caranya Membuat:

Cara membuat Roti cane ini mampu dilakukan dengan langkah-langkah mirip ini supaya hasil kuliner sempurna.

  • Campur semua bahan kecuali air
  • Tambahkan air sedikit dikit hingga kalis
  • Bagi menjadi 6 buletan
  • Diamkan selama 1 jam direndam dalam minyak sayur
  • Bentuk adonan & goreng
  • Topingnya skm, mesis & keju

Cara Membentuknya:

Agar tampilan roti cane lebih indah dan menarik , bentuk roti juga harus di perhatiin. Bentuklah roti cane dengan cara mirip ini.

  • Ambil adonan dan pipihkan hingga tipis
  • Beri mentega hingga rata dan gulung (jadi nanti bentuknya dibuat memanjang gitu bun)
  • Lalu gulung melingkar kaya obat nyamuk tapi 1sisi kekanan sisi lain ke Kiri (jadi kaya karakter S)
  • Tumpuk kedua bulatan dan pipihkan lagi hingga tipis
  • Lalu goreng dengan sedikit mentega

Demikian pembahasannya tentang roti canai yang dibuat menjadi berwarna warni seperti pelangi mengikuti tren warna warni. Hingga menarik perhatian semua orang untuk mencobanya, semmoga bermanfaat dan menambah pengetahuan.

Es Krim Conut Cone Kombinasi Yang Sedang Tren

Es Krim Conut Cone Kombinasi

Pembuatan es krim kini memang sudah canggih karena menggunakan mesin es krim sebagai alat bantunya dan harga mesin es krim 3 kran tersebut di pasaran cukup mahal. Namun bila kebutuhannya adalah untuk bisnis es krim maka perlu untuk dibeli.

Tak heran bila bisnis es krim kini semakin berkibar karena telah tersedia peralatan mesin es krim yang canggih dan dapat menghasilkan es krim yang lembut. Usaha es krim kini semakin berkreasi dengan berbagai menu-menunya yang dahsyat.

Sosial media kini sudah menjadi platform tempat munculnya sebuah tren tentang apapun salah satunya tren makanan dan minuman. Kini masyarakat mendokumentasikan kegiatannya keseringan di share disosmed sehingga viral langsung dan jika itu bagus maka orang menjadikannya tren yang dianggapnya patut untuk ditiru.

Ngomongin soal tren makanan dan minuman di sosmed memang tak pernah ada habisnya dan selalu ada saja yang terbaru karena beritanya bisaq langsung cepat menyebar dan viral. Tentunya anda masih ingat, tren rainbow cake, kue red velvet, egg tart, juga minuman bertemakan unicorn hingga minuman kopi yang dicampur durian atau juga minuman kopi yang di campur kunyit dan hal tersebut menjadi viral serta exist yang patut diuntuk dicontoh menjadi sebuah menu.

Es Krim Cone Kombinasi

Sosmed kembali menghadirkan varian makanan terbaru, yaitu conut cone yang terdiri dari croissant donat lalu diberi es krim di bagian atasnya. Makanan tersebut kemungkinan akan menjadi tren kreasi ice cream terbaru yang ditopang dengan croissant donat. Tentunya menjadi kombinasi yang beda.

Sekilas mungkin Conut ini hadir dengan tampilan visual seperti es krim biasa pada umumnya, namun jika diperhatikan lebih seksama lagi, cone garing yang biasa ada di es krim pada umumnya ini pada conut digantikan dengan croissant donat.

Lebih lanjut, Conut ini adalah kreasi Leigh Allen, seorang pastry Chef otodidak yang bekerja di Chocolate Komberry Co, Melbourne, Australia. Menurut keterangan dari Leigh, bagian cone dari croissant donat ini dibuat sekira 64 lapisan adonan croissant yang digulung langsung dengan tangan sebelum dipanggang setengah matang.

Es Krim Cone Kombinasi 2

Waktu yang dibutuhkan untuk bisa membuat croissant donat sebagai cone es krim ini pun tidak main-main. Bisa lebih dari 1 hari!

Lebih lanjut, Conut ini adalah kreasi Leigh Allen, seorang pastry Chef otodidak yang bekerja di Chocolate Komberry Co, Melbourne, Australia. Menurut keterangan dari Leigh, bagian cone dari croissant donat ini dibuat sekira 64 lapisan adonan croissant yang digulung langsung dengan tangan sebelum dipanggang setengah matang.

Waktu yang dibutuhkan untuk bisa membuat croissant donat sebagai cone es krim ini pun tidak main-main. Bisa lebih dari 1 hari! Menurut kreatornya. “Proses pembuatan cone croissant donat ini mulai dari membuat adonan, mendiamkannya hingga mengembang, menggulung, memanggang, dan menggoreng pastry di setiap Conut memakan waktu sekira 72 jam lamanya,” ujar Kreatornya

Langkah pembuatannya kemudian dilanjutkan, saat croissant-doughnut cone sudah siap. Setelah itu diberi gulungan es krim lembut di atasnya, yang di mana es krim ini dibuat dengan menggunakan teknik dan bahan-bahan yang biasanya dipakai untuk menyajikan gelato Italia, atau dengan kata lain es krim yang disajikan adalah es krim yang kaya rasa dan creamy.

Soal varian rasa, conut yang sedang ngehits ini di Instagram hadir dengan berbagai rasa. Mulai dari rasa oreo, nutella, sea salt and dulce de leche, hingga unicone yaitu conut dengan delapan rasa es krim berwarna pelangi bertaburkan sprinkle unicorn warna-warni.

Emmmm ajip pasti rasanya, demikian pembahasannya tentang Es Krim Conut Cone Kombinasi yang sedang tren semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan.

Membuat Mie Berkualitas Menggunakan Mesin Pembuat Mie Pangsit

Membuat Mie Berkualitas

Mesin mie adalah alat pembuat mie yang banyak dipakai produsen mie harga mesin pembuat mie pangsit tersebut terbilang cukup terjangkau. bila anda membeli mesin pencetak mie maka anda dapat menciptakan mie berkualitas sesuai keinginan anda. Menjadi produsen mie pangsit sangatlah menguntungkan hasilnya

Mesin mie dipasaran kiniberagam modelnya dari mulai mesin mie  manual hingga mesin mie otomatis. Untuk pedagang mie ayam biasanya mereka menggunakan mesin mie manual bila mereka membuat mienya sendiri. Namun untuk sekelas pengusaha mie pastinya mereka menggunakan mesin mie otomatis. karena mereka perlu kemudahan dalam melakukan usaha mienya agar lebih cepat dan dapat memenuhi omset pesanan mie harian.

 

Berikut ini ada cara pembuatan mie berkualitas yang bisa anda coba dirumah menggunakan mesin cetak mie. Bagaimana caranya simak berikut ini:

membuat mie

Untuk 4 Porsi

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 sendok makan Minyak Goreng
  • 1 sendok teh Garam secukupnya
  • 300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 3 buah Telur Ayam
  • Tepung Terigu untuk taburan

Cara Pembuatan:

  • Campur rata tepung dengan 1 sdt garam
  • Masukkan telur dan minyak ke dalam tepung kemudian uleni hingga lembut dan adonan mengkilat
  • Bungkus adonan dengan serbet makan. Biarkan dalam suhu kamar selama 30 menit.
  • Bagi adonan menjadi 4 bagian. Buat adonan menjadi pipih dengan mesin pembuat mie lubang tingkat 1 (paling besar).
  • Tekuk adonan
  • Pipihkan adonan dengan arah bukaan disebelah atas-bawah
  • Lakukan berulang hingga adonan lembut dan rata.
  • Setalah adonan di tingkat 1 halus dan rata, pipihkan adonan berturut-turut pada tingkat ke 2, 3, 4 atau kalau mau lebih tipis lagi hingga tingkat 5.
  • Adonan mie yang sudah dipipihkan dengan mesin mie tingkat ke 5
  • Adonan pipih di letakkan pada serbet makan yang sudah ditaburi tapung terigu. Biarkan adonan pipih ini kering kurleb 30 menit. Saat menunggu kerjakan 3 buah adonan lain seperti langkah sebelumnya.
  • Potong adonan pipih dengan cetakan mie. taburi mie dengan sedikit tepung terigu. Biarkan mie kering selama 30 menit.
  • Didihkan air yang sudah diberi garam. Rebus mie tersebut selama 3 menit. Mie tersebut siap disajikan untuk mie ayam, mie goreng dsb.

Tips Agar Mie Jadi Kenyal:

  • Penggunaan garam alkali (0.2 % sd 1 % dari berat terigu) atau bahan pengenyal kimia sebenarnya tidak disarankan.
  • Tambahakan putih telur secukupnya dan kurangi air seberat putih telur yg ditambahkan agar mie lebih kenyal.
  • Jumlah telur pada adonan mie: dalam pembuatan mie, jika Anda ingin mengganti air dengan telur sebaiknya penggunaan telur maksimal sebanyak 20% dari total terigu agar mie kenyal dan tidak terlampau kenyal.

Tips Agar Mie Tetap Segar:

  • Gunakan tepung terigu yang berprotein tinggi yaitu Cakra Kembar, agar mie yang dihasilkan tidak mudah putus.
  • Agar mie tidak cepat berubah warna gunakan garam alkali secukupnya saja, jangan berlebihan.
  • Sebaiknya pencampuran larutan kansui (air ki) dilakukan secara bertahap agar tidak terjadi penggumpalan dalam adonan.
  • Hindari pemakaian air secara berlebihan agar mie tidak cepat basi dan mudah berubah warna.
  • Agar mie yang dihasilkan lebih kenyal, lakukan pengepresan berulang-ulang.
  • Jangan menambahkan dusting tepung tapioka terlalu banyak agar mie tidak cepat kering.dan lebih tahan lama. Terlalu banyak dusting juga akan membuat keruh pada air rebusan mie.
  • Lakukan pengemasan segera setelah adonan dipotong menjadi untaian mie, agar mie tidak cepat kering.
  • Hindari mie dari sinar matahari langsung.
  • Sebelum direbus, buka untaian mie agar tidak menempel.
  • Mie yang mengapung pada saat direbus tanda sudah matang, dan siap dihidangkan dengan bumbu dan topping ayam.

Demikien pembahasannya tentang cara membuat mie yang berkualitas semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Mesin Mie Manual Juga Memiliki Kelebihan

Ketahui Kelebihan Mesin Mie Manual

Dahulu awal mula sebelum ada mesin mie otomatis tentunya berawal dari mesin mie manual yang digerakan dengan tenaga manusia. Adonan mie dibuat hingga dicetak dengan mesin mie yang sesuai keinginan. Walau kini mesin mie manual kini sudah tidak digunakan lagi, karena orang sudah menggunakan mesin mie otomatis.

mesin mie manual

Continue reading “Mesin Mie Manual Juga Memiliki Kelebihan”

Membuat Bakso Malang Dengan Isiannya Yang Goyang Lidah

Bikin Bakso Malang

Alangkah enaknya bila ingin membuat bakso dirumah ada mesin pembuat bakso untuk rumah tangga agar pembuatan bakso lebih mudah. Dengan bantuan peralatan tersebut ibu rumah tangga jadi terbantu untuk menciptakan bakso yang lezat. Dengan begitu ibu rumah tangga bisa memanjakan lidah anggota keluarganya dengan menciptakan bakso yang kenyal dan lezat.

Bakso Malang

Penilaian orang tentang bakso enak biasanya dinilai dari kenyalnya bakso, gurihnya bakso, dan kuah yang gurih beraroma kaldu sapi. Banyak orang yang menyukai bakso malang karena isiannya yang banyak dan bervariasi sehingga membuat makan bakso jadi tidak membosankan.

Siapa yang tak kenal bakso malang?…. bakso tersebut terkenal punya isian yang memanjakan lidah penikmatnya. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu. Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Jadi sekali membuat, Anda bisa menyajikan banyak jenis isian bakso malang ini.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi tanpa lemak – 750 gram
  • Es batu – 200 gram
  • Sagu tani / tepung tapioka – 150 gram
  • Bawang putih, iris tipis, goreng, haluskan – 3 siung
  • Bawang putih, haluskan – 5 siung
  • Putih telur – 50 ml
  • Baking powder – 1/2 sdt
  • Baking soda – 1/2 sdt
  • Garam – 2,5 sdt
  • Gula – 1 sdt
  • Air es – secukupnya
  • Air, untuk merebus – secukupnya

    Lainnya:

  • Daging ayam giling – 100 gram
  • Tahu kulit – 6 buah
  • Kulit pangsit – 12 lembar
  • Garam – 1/2 sdt
  • Minyak, untuk menggoreng – secukupnya
  • Air, untuk merebus – secukupnya

    Kuah:

  • Tulang kaki sapi – 250 gram
  • Bawang bombai, belah 4 – 1 buah
  • Bawang putih, haluskan – 3 siung
  • Pala – 1 cm
  • Garam – 2 sdm
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Lada halus – 1 sdt
  • Air – 2 liter

    Pelengkap:

  • Mie basah atau mie telur rebus – 1 bungkus
  • Daun caisim, potong-potong lalu rebus – 200 gram
  • Daun bawang, iris – 2 batang
  • Seledri, iris halus – 1 ikat
  • Bawang goreng – secukupnya

Proses Membuat Bakso:

  • Giling daging bersama es batu hingga halus.
  • Dalam wadah, campurkan daging giling, bawang putih goreng, bawang putih halus, putih telur, tepung sagu, baking powder, baking soda, garam, dan gula. Aduk rata. Sisihkan 250 gram adonan bakso ini untuk membuat pangsit, tahu bakso, dan bakso goreng.
  • Didihkan banyak air dalam panci.
  • Ambil segenggam bakso lalu remas hingga terbentuk bulatan. Ambil bulatan dengan sendok lalu masukkan ke air panas. Lakukan hingga adonan habis.
  • Rebus bakso hingga mengapung dan matang. Angkat bakso lalu langsung masukkan ke wadah/baskom berisi air es. Tiriskan.

Cara Membuat Pangsit, Bakso Goreng, dan Tahu Bakso:

  • Ambil 250 gram adonan bakso tadi lalu taruh dalam wadah.
  • Masukkan daging ayam giling dan garam. Aduk rata. Bagi adonan jadi 3 bagian.
  • Ambil 1 bagian daging dan isikan ke dalam tahu kulit.
  • Ambil 1 bagian daging dan isikan ke dalam kulit pangsit.
  • Kukus tahu bakso dan pangsit hingga matang. Keluarkan.
  • Ambil 1 bagian bakso dan bulatkan dengan bantuan sendok. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah:

  • Rebus tulang sapi bersama bawang bombai, bawang putih, dan pala hingga mendidih dan keluar kaldunya.
  • Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Koreksi rasanya. Matikan api.

Penyajian:

  • Tata mie, caisim, bakso, tahu bakso, pangsit, dan bakso goreng dalam mangkok saji.
  • Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  • Siram dengan kuah kaldu.
  • Siap disajikan.

Tips:

  • Gunakan daging sapi yang betul-betul segar agar tekstur bakso bisa kenyal.

 

Demikian pembahasannya tentang cara membuat bakso malang dan isiannya yang bervariasi dapat memanjakan lidah orang. Semoga bermanfaat untuk ibu rumah tangga dan menambah pengetahuan.