Tips Mencetak Mie Tanpa Mesin Mie, Cukup Pakai Pisau Dapur

Mencetak Mie Tanpa Mesin

Mencetak mie tanpa mesin emang bisa???bisa, dan anda bisa mencobanya sendiri lho. Ya perlu di ketahui mie adalah salah satu jenis makanan tertua di dunia, berasal dari asia dan kini mie telah merambah hampir kesetiap benua di bumi ini. Pada awal pembuatanya mie ternyata di hasilkan menggunakan keterampilan tangan lho.

cetak mie

Tentunya hal ini sangat berbeda dengan sekarang dimana jika orang ingin membuat mie, tinggal buat adonan lalu mencetaknya menggunakan mesin yang cukup modern. Lantas apakah saat ini masih ada pembuatan mie tanpa menggunakan mesin cetak?? Ya, tentu ada donk, jika anda pernah mencoba kedai mie Tarik, pasti anda akan paham bahwa tidak semua mie yang kita konsumsi itu melalui tahapan pencetakan otomatis.

Mie yang di cetak tanpa mie bisa dibilang jauh lebih terasa pada dan kenyal. Hal ini di sebabkan adonan pada mie tersebut langsung di olah serta di potong menggunakan metode manual. Mie yang di cetak tanpa mesin pun di percaya lebih mengenyangkan ketimbang mie hasil olahan pabrik. Alasannya sederhana karena mie tersebut tidak mempunyai ukuran proposional ketika sedang di potong.

Memotong dengan tangan tentunya berbeda jauh dengan memotong mie dengan mesin. Pada mesin mie otomatis pemotongan adonan hanya tinggal menyesuaikan dengan ukuran tiap helai mie yang di cetak. Hasilnya? Potongan jadi jauh lebih rapih, ukurannya pas dan hasilnya juga tidak putus.

Nah jika anda berminat ingin membuat kreasi mie rumahan dan mencetaknya tanpa menggunakan mesin, berikut ini akan di jelaskan bagaimana caranya.

Bahan :

  • Tepung Terigu
  • Telur
  • Garam (sedikit)
  • Telur
  • Air secukupya
  • Minyak 1sdm
  • Tepung Tapioka

Walaupun kita akan coba mencetak mie tanpa mesin, tetapi anda tetap harus mempersiapkan beberapa peralatan sebelum memulainya.

  • Pisau pemotong (ukuran Panjang)
  • Talenan
  • Gilingan
  • Wadah

Caranya sendiri sangat sederhana, yuk kita mulai coba membuat adonan mie tanpa mesin mie

  • Langkah awal yang harus anda lakukan adalah membuat adonan mie, campurkan semua bahan” kedalam wadah.
  • Tuang dengan air lalu di aduk-aduk hingga adonan rata
  • Untuk mendapatkan tekstur dan kekenyalan ideal, sedapat mungkin anda bisa merasakan adonan ketika sedang di aduk. Anda harus bisa memperkirakan apakah adonan terlalu keras atau terlalu lembek.
  • Ketika adonan sudah terasa padat, maka ambil setengan bagian dari adonan tersebut, letakan di atas talenan
  • Giling adonan tersebut hingga rata di atas adonan
  • Selanjutnya anda hanya tinggal memotong satu persatu adonan tersebut hingga berbentuk seperti mie. Untuk ukuran dan ketebalan bisa di sesuaikan dengan selera anda.
  • Selanjutnya masukan hasil irisan adonan mie kedalam air mendidih,.
  • Kemudian direbus hingga semua mienya timbul, lalu tiris dan langsung masukkan ke dalam air dingin sebentar lalu diangkat dan ditiriskan kembali dengan mencampur minyak sedikit supaya tidak lengket

Nah mudah bukan??? Memang bisa dibilang membuat mie / memotonya secara manual merupakan pekerjaan yang banyak menyita waktu. Mahfum saja karena pengerjaan di lakukan secara konvensional tanpa mesin mie otomatis jadinya hasilnya juga gak begitu bagus. Untuk hasil yang lebih baik, cepat dan efisien anda bisa menggunakan mesin cetak mie professional.

Advertisements

Tips Mencetak Bakso Bulat Sempurna Tanpa Mesin Bakso Modern

Mencetak Bakso Tanpa Mesin

Well membuat bakso itu memang terasa sangat menyenangkan, terlebih lagi hasil yang di peroleh termasuk sempurna tentunya akan semakin menambah rasa kepuasan tersendiri. Sayangnya banyak sekali orang yang kurang suka membuat bakso di rumah karena terkendala beberapa masalah. Salah satu hal yang paling banyak di bahas adalah perihal pencetakan adonan bakso yang tergolong sulit.

membulatkan bakso

Secara umum memang bisa dibilang bakso itu mempunyai bentuk yang ikonik yakni bulat, gak hanya bulat ada juga bakso yang di bentuk dengan cara lain seperti oval, lonjong, hingga gepeng. Untuk membentuk bakso seperti itu di perlukan memang sedikit keterampilan dan keahilian khusus apabila anda tidak mempunyai alat yang tepat.

Karena memang seperti yang kita ketahui, mesin bakso itu di bandrol dengan harga yang cukup mahal. Untuk kalangan konsumen rumahan, di rasa mesin bakso mempunyai harga yang dibilang kurang bersahabat. Oleh karena itu salah satu solusi yang bisa anda lakukan adalah dengan menggunakan alat-alat sederhana yang bisa di dapatkan di rumah.

Lantas gimana caranya?? Simple…cukup gunakan kedua tangan anda. Ya cukup dengan tangan kosong anda sudah bisa membuat bakso pentol sendiri. Memang bisa dibilang cara ini cukup tricky, di samping hasil yang di dapat tidak sesempurna mesin cetak bakso, bentuknya pun akan jadi tampak aneh.

Nah jika dengan tangan kosong masih terlalu sulit, maka ada baiknya pertama kali yang anda lakukan dengan menggunakan sendok. Anda bisa memanfaatkan sendok kayu atau stainless agar hasilnya sedikit lebih baik walau tak sempurna.

Langkah pertama adalah ambil adonan bakso yang telah di olah dengan tangan anda, bisa tangan kiri atau kanan. Setelah itu lakukan gerakan meremas remas adonan bakso dengan tangan anda. Posisikan adonan tersebut ada di tengah telapak tangan, ketika anda meremas adonan tersebut..Adonan akan keluar melalui sisi jari, pada saat ini lah di butuhkan keterampilan dengan tangan anda untuk membentuk adonan tersebut dengan sendok agar menjadi bulat.

Memang metode ini merupakan cara paling murah dan sederhana, tetapi memang dari sisi tingkat kesulitannya terbilang riweh. Pada percobaan pertama dan kedua serta seterusnya anda akan terus gagal, karena memang untuk mendapatkan bentuk yang bulat sempurna di butuhkan latihan terus menerus.

Cara seperti ini juga sebenarnya tidak begitu efektif dan efisien di karenakan akan banyak waktu yang terbuang percuma untuk mecetak puluhan pentol bakso dalam kurun waktu relative Panjang. Oleh karena itu banyak sekali orang yang menyerah pada fase ini. Memang tak bisa dipungkiri kehadiran mesin bakso seperti mesin cetak bakso professional tak ayal begitu di butuhkan.

Mesin cetak bakso memang mempunyai spesialisasi khusus dalam mencetak pentol bakso. Bayangkan saja anda bisa mencetak ratusan pentol bakso hanya dalam hitungan menit. Gak hanya itu, bentuk yang di hasilkannya pun cukup presisi serta seragam. Jadi pentol bakso yang di buat akan tampak lebih sempurna dari sisi bentuk dan ukuran.

Harga untuk 1 unit mesin bakso / mesin cetak, bisa dibilang cukup tinggi saat ini. Keterbatasan ini lah yang membuat banyak ibu-ibu rumahan tak mampu membuat bakso pentol sendiri di rumah dengan lebih cepat. Karenanya jika memang menghendaki bentuk bakso pentol yang jauh lebih baik, namun dengan efisensi waktu lebih ok, ya sudah gunakan saja mesin cetak bakso otomatis.. Simple kan

Mesin Mie Manual Juga Memiliki Kelebihan

Ketahui Kelebihan Mesin Mie Manual

Dahulu awal mula sebelum ada mesin mie otomatis tentunya berawal dari mesin mie manual yang digerakan dengan tenaga manusia. Adonan mie dibuat hingga dicetak dengan mesin mie yang sesuai keinginan. Walau kini mesin mie manual kini sudah tidak digunakan lagi, karena orang sudah menggunakan mesin mie otomatis.

mesin mie manual

Continue reading “Mesin Mie Manual Juga Memiliki Kelebihan”

Membuat Bakso Malang Dengan Isiannya Yang Goyang Lidah

Bikin Bakso Malang

Alangkah enaknya bila ingin membuat bakso dirumah ada mesin pembuat bakso untuk rumah tangga agar pembuatan bakso lebih mudah. Dengan bantuan peralatan tersebut ibu rumah tangga jadi terbantu untuk menciptakan bakso yang lezat. Dengan begitu ibu rumah tangga bisa memanjakan lidah anggota keluarganya dengan menciptakan bakso yang kenyal dan lezat.

Bakso Malang

Penilaian orang tentang bakso enak biasanya dinilai dari kenyalnya bakso, gurihnya bakso, dan kuah yang gurih beraroma kaldu sapi. Banyak orang yang menyukai bakso malang karena isiannya yang banyak dan bervariasi sehingga membuat makan bakso jadi tidak membosankan.

Siapa yang tak kenal bakso malang?…. bakso tersebut terkenal punya isian yang memanjakan lidah penikmatnya. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu. Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Jadi sekali membuat, Anda bisa menyajikan banyak jenis isian bakso malang ini.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi tanpa lemak – 750 gram
  • Es batu – 200 gram
  • Sagu tani / tepung tapioka – 150 gram
  • Bawang putih, iris tipis, goreng, haluskan – 3 siung
  • Bawang putih, haluskan – 5 siung
  • Putih telur – 50 ml
  • Baking powder – 1/2 sdt
  • Baking soda – 1/2 sdt
  • Garam – 2,5 sdt
  • Gula – 1 sdt
  • Air es – secukupnya
  • Air, untuk merebus – secukupnya

    Lainnya:

  • Daging ayam giling – 100 gram
  • Tahu kulit – 6 buah
  • Kulit pangsit – 12 lembar
  • Garam – 1/2 sdt
  • Minyak, untuk menggoreng – secukupnya
  • Air, untuk merebus – secukupnya

    Kuah:

  • Tulang kaki sapi – 250 gram
  • Bawang bombai, belah 4 – 1 buah
  • Bawang putih, haluskan – 3 siung
  • Pala – 1 cm
  • Garam – 2 sdm
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Lada halus – 1 sdt
  • Air – 2 liter

    Pelengkap:

  • Mie basah atau mie telur rebus – 1 bungkus
  • Daun caisim, potong-potong lalu rebus – 200 gram
  • Daun bawang, iris – 2 batang
  • Seledri, iris halus – 1 ikat
  • Bawang goreng – secukupnya

Proses Membuat Bakso:

  • Giling daging bersama es batu hingga halus.
  • Dalam wadah, campurkan daging giling, bawang putih goreng, bawang putih halus, putih telur, tepung sagu, baking powder, baking soda, garam, dan gula. Aduk rata. Sisihkan 250 gram adonan bakso ini untuk membuat pangsit, tahu bakso, dan bakso goreng.
  • Didihkan banyak air dalam panci.
  • Ambil segenggam bakso lalu remas hingga terbentuk bulatan. Ambil bulatan dengan sendok lalu masukkan ke air panas. Lakukan hingga adonan habis.
  • Rebus bakso hingga mengapung dan matang. Angkat bakso lalu langsung masukkan ke wadah/baskom berisi air es. Tiriskan.

Cara Membuat Pangsit, Bakso Goreng, dan Tahu Bakso:

  • Ambil 250 gram adonan bakso tadi lalu taruh dalam wadah.
  • Masukkan daging ayam giling dan garam. Aduk rata. Bagi adonan jadi 3 bagian.
  • Ambil 1 bagian daging dan isikan ke dalam tahu kulit.
  • Ambil 1 bagian daging dan isikan ke dalam kulit pangsit.
  • Kukus tahu bakso dan pangsit hingga matang. Keluarkan.
  • Ambil 1 bagian bakso dan bulatkan dengan bantuan sendok. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah:

  • Rebus tulang sapi bersama bawang bombai, bawang putih, dan pala hingga mendidih dan keluar kaldunya.
  • Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Koreksi rasanya. Matikan api.

Penyajian:

  • Tata mie, caisim, bakso, tahu bakso, pangsit, dan bakso goreng dalam mangkok saji.
  • Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  • Siram dengan kuah kaldu.
  • Siap disajikan.

Tips:

  • Gunakan daging sapi yang betul-betul segar agar tekstur bakso bisa kenyal.

 

Demikian pembahasannya tentang cara membuat bakso malang dan isiannya yang bervariasi dapat memanjakan lidah orang. Semoga bermanfaat untuk ibu rumah tangga dan menambah pengetahuan.

Makan Mie Instan Biar Tetap Sehat Begini Caranya

Makan Mie Instan Agar tetep Sehat Ada Caranya

Pembuatan mie yang kini sudah semakin canggih menggunakan mesin pembuat mie yang dapat meringankan pekerjaan membuat mie. Mie merupakan makanan pengganti nasi yang sudah lama populer, mie bisa di buat menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Karena mie mengandung karbohidrat yang cukup tinggi.

mesin mie

Mie instan memang banyak digemari oleh semua kalangan, seluruh usia, di Indonesia maupun dinegara asia lainnya. Alasannya, ialah rasa yang enak serta menggugah kesukaan, mudah, murah dan  mudah didapat. Walaupun lezat dan  menggugah kesukaan, telah menjadi rahasia umum  bahwa mie instan tergolong ke pada makanan yg tak sehat serta mampu berbahaya Bila dikonsumsi secara hiperbola. Kemudian, apa sajakah kandungan yg berbahaya itu ? Simak rangkumannya ini dia:

bikin mie

  • mie instan diketahui mengandung sodium tinggi yang bisa memicu darah tinggi,jantung dan  stroke.
  • mengandung MSG atau monosodium glutamat yang sangat tinggi.Selain berbahaya,Bila memiliki alergi terhadap msg ini,maka orang tadi akan selalu merasa kehausan serta sesak nafas.
  • merusak saluran pencernaan,metabolisme  serta mampu mengakibatkan obesitas.Acapkali mengkonsumsi mie instan akan memicu terjadinya sembelit,begah dan  timbul keluhan asam lambung.
  • mengandung proylene glycol yaitu semacam zat antibeku,apabila kebanyakan diserap tubuh,maka zat berbahaya ini akan menumpuk pada organ hati serta ginjal.
  • bisa menyebabkan kanker. Selain mengandung pengawet, mie instan nyatanya pula mengandung styrofoam yang bersifat menjadi agen kanker. Ketika terkena suhu panas, maka zat ini akan bereaksi.

Setelah kita tahu bahayanya, maka baiknya kita mulai menghindari konsumsi mie instan.Kemudian bagaimana Jika anda ialah ‘penggemar mie sejati’ ??? Hehehe…ternyata masih bisa dikonsumsi.Akan tetapi harus disiasati supaya kandungan zat berbahayanya sudah dibuang. Maka dari itu,kita wajib  tinggalkan cara makan mie instant yang konvensional.

Berikut cara konsumsi mie instant yang baik:

  • Batasi jumlah konsumsinya. Jangan setiap hari anda masak mie instan. Maksimalnya 1 minggu 1x. Lebih baik ganti dengan nasi ataupun roti.
  • Pada cara penyajian/mengolah. Perhatikan hal-hal berikut :
  • Masukan mie ke pada air yg sudah mendidih.Jangan sekali-sekali memasukan bumbu ke pada air yang mendidih tersebut. Bumbu sebaiknya dipisah.
  • Setelah matang,usahakan tiriskan dulu beberapa waktu,dan  buang residu air rebusan tersebut,jangan dipergunakan sebagai kuah.Untuk kuah gantilah dengan air masak yang baru.
  • Buat menyeimbangkan gizi,maka usahakan masukkan juga pelengkap yang sehat, seperti sayuran, daging atau telur.

mie kuah

Cara mengolah mie instan yang benar dan safety :

Perhatikan lepas kadaluarsa

Sebelum membeli mie instan di warung atau pasar swalayan pastikan anda melihat dulu lepas kadarluwarsanya. Biasanya, kebanyakan mie instan mempunyai batas expired hingga enam bulan lamanya. Buat itu krusial sekali memperhatikan hal yang satu ini. Jangan hingga mie yang anda konsumsi masa expirednya telah dekat atau bahkan tinggal satu hari lagi. Bahaya lho! Umumnya yg cepat kadaluwarsa adalah bumbu yang terdapat dalam mie instan tersebut. Buat itu, anda wajib  lebih teliti sebelum membeli.

Pastikan mie matang sinkron petunjuk  

Bila anda suka  menyantap mie instan menggunakan hanya meremas dan  mencampur bumbu tanpa dimasak terlebih dahulu lebih baik segera hentikan norma tadi. Karena cara tersebut sangat tidak sehat dan  tidak dianjurkan, sebab salah  satunya akan mengakibatkan gangguan di pencernaan anda. Sebab itu, pastikan kamu telah memasak sampai matang mie instan sesuai dengan cara penyajian yg tertera. Mulai dari jumlah air yang disarankan, sesuaikan saat memasaknya dengan yang dicantumkan supaya tekstur mie instannya pas serta sempurna kematangannya, tidak mentah serta tidak terlalu matang.

Buang air rebusan pertama mie instan  

Saat mengungkep mie, buang air yg pertama kali anda gunakan buat merebus. Waktu mengungkep, lapisan lilin yg terkandung dalam mie tadi sebagian akbar akan larut beserta air. Sang karena itu saat mengungkep mie kuah asal mie tersebut akan berwarna putih kekuningan sepertti rona mie. Hal ini akan membantu meminimalkan banyaknya lilin yg masuk ketubuh. Mungkin jua ini akan berpengaruh sedikit di cita rasa mie, akan tetapi buat tubuh yg sehat tak apa-apakan?

Jangan memcampurkan bumbu kedalam mie yang sedang di masak

Ketika sedang memasak mie, jangan pernah campurkan bumbu dan  mie ke dalam air rebusan. Bumbu mie instan mempunyai kandungan berbahaya dan  akan semakin berbahaya Bila bercampur menggunakan air bersuhu tinggi. Buat mengurangi bahaya ini, sebaiknya bumbu dicampurkan menggunakan mie ketika mie instan sudah diangkat berasal dalam air rebusan. Bukankah di bungkus mie instan sudah dicantumkan cara pencampuran bumbu menggunakan mie ?

Mengurangi bumbu mie instan

Bumbu mie instan ialah salah  satu bagian yang seringkali dikhawatirkan. Tidak bisa disangkal Jika garam serta msg ialah komposisi bahan pembuatan di bumbu mie instan. Secara awam garam dan  msg mempunyai batas-batas safety tertentu yg boleh dikonsumsi tubuh. Maka dari itu, kurangilah bumbu mie instan saat anda mengolah mie instan, atau anda bisa jua memakai setengahnya saja. Bila tidak mau menggunakan bumbu berasal mie instan, anda jua bisa merubahnya menggunakan bumbu buatan sendiri. Seperti bawang putih yg dihaluskan, kecap, saus, sedikit merica, garam, saos, ataupun bumbu-bumbu yang lain. Memang sih, terasa agak sedikit tidak sama serta tidak seenak Jika menggunakan seluruh bumbu. Namun citarasa dari bahan alami lebih aman serta sehat.

Berikan gizi yg seimbang

Memang benar bahwa mie instan menyampaikan nutrisi bagi tubuh kita, namun faktanya merupakan asupan karbohidrat yg menyebabkan tidak berimbangnya gizi yang masuk kedalam tubuh kita. Sebisa mungkin anda memberikan bahan-bahan yg bisa menambah nilai gizi di mie instan yang anda buat misalnya saja mirip sawi, wortel, tomat serta lain-lainnya sedangkan anda pula mampu menambahkan daging, telur serta lain-lain menjadi asupan proteinnya.

Itu dia beberapa cara makan mie instant agar tetap sehat dan aman. Semoga bisa bermanfaat dan menambah pengetahuan.

Membuat Bakso Tahu Begini Caranya

Bikin Bakso Tahu

Pembuatan bakso yang kini semakin mudah karena ada mesin pembuat bakso atau alat pencetak bakso namun cara bikin bakso seperti biasa dengan cara manual tetap ada karena memang tidak semuanya harus menggunakan mesin seperti halnya membuat bakso isi dengan berbagai isian tentu tidak bisa menggunakan mesin atau membuat bakso tahu pastinya juga tidak bisa menggunakan mesin karena mesin bakso digunakan hanya untuk mencetak bakso standart tanpa isian. Namun mesin bakso digunakan untuk membuat adoanannya saja, soal mencetak baksonya tetap menggunakan tangan

bakso tahu 3

Bakso tahu berbahan campuran olahan ikan atau udang yang di campur dengan tahu kuning di goreng dengan sangat gurih dan kenyal bisa di sajikan dengan makanan apapun, sering saya lihat tahu ini di padukan dengan ayam kremes oleh sang penjual atau sekedar menjadi cemilan yang di jajakan oleh banyak peagang sega kucing atau lebih banyak di kenal dengan nama angkringan yang sudah menjamur setiap malamnya di kota-kota jawa tengah ini.

Untuk membuat bakso tahu ini tidaklah ribet hanya butuh beberapa menit saja sudah bisa anda nikmati asal resep dan bahannya sudah terlebih dahulu anda ketahui, nah untuk mengetahui resep yang sehat ini silahkan anda baca resep bumbu serta caranya yang saya tuliskan nanti di bawah ini setelah saya jelaskan dulu manfaat dan kandungan gizi yang di dapat dari makanan ini.

Kita semua sudah tau betulkan apa saja kandungan yang di dapat dari olahan kedelai alias tahu ini, dan daging ikan ataupun udang, yups semua kandungan yang di dalam semua bahan tersebut sangatlah babik untuk tubuh manusia terdapat banyak vitamin, mineral, dan juga gizi untuk memenuhi kebutuhan tubuhkita sehari-hari. Agar hidup selalu sehat selain berolah raga kita harus mengisi dengan makanan yang baik pula seperti makanan-makanan yang sehat.

Bahan Utama Bakso Tahu

  • ¼ kilo gram tahu kuning di potong miring masing-masing satu kotaknya menjadi dua
  • 50 gram daging sapi giling
  • 70 gram daging ikan atau udang giling
  • 30 gram daging ayam di giling juga sampai halus
  • Putih telur 2 butir (telur ayam)
  • Air es sebanyak 1 setengah gelas besar
  • Tepung sagu sebanayak 50 gram
  • Gula pasir dan merica bubuk ½ sendok teh
  • Garam beriodium yang halus 1 sedk teh
  • Daun bawang 1 batang ptong kecil
  • Penyedap rasa kalau bisa (tidak di kasi juga gak papa)

Cara Membuat Bakso Tahu

  • Daging ayam, daging sapid an daging ikan atau udang yang sudah di haluskan campur aduk menjadi satu dan masukan juga bumbu-bumbunya seperti garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap rasanya
  • Kemudian masukan air es, putih telur ayam dan tepung sagu aduk atau di uleni (kalau bahasa jawanya) sampai rata dan di sini masukan juga potongan-potongan daun bawangnya.
  • Setelah itu adonan isi tersebut di masukan ke dalam tahu kira-kira sampai penuh atau sampai muncung keluar tahunya.
  • Kukus tahu isi asonan bakso tersebut sampai matang selama 30 menitan.
  • Setelah matang di kukus di goreng sebentar sampai renyah.

Bakso tahu mampu juga anda rasakan menggunakan sambal ataupun cabe rawit langsung tampa pada rebus atau di olah. Isi daging juga sang menggunakan satu jenis daging saja missal kalian hanya ingin di isi dengan daging sapi doang atau daging ikan pula gak papa untuk bahan resep bakso tahu gorengnya.